A- A A+ | Tăng tương phản Giảm tương phản

SÚP CUA THẬP CẨM

Súp cua là món ngon dễ làm với hương vị dễ ăn và hấp dẫn giúp các bé nhà bạn ngon miệng hơn. Súp cua ngon khi kết hợp giữa thịt cua tươi, mềm ngọt cùng đậu Hà Lan, củ cà rốt giòn sựt đi kèm. Đặc biệt súp cua ngon, giàu chất dinh dưỡng và nhiều canxi rất tốt cho sự phát triển toàn diện cho bé cũng như là món ăn khai vị thích hợp cho các buổi tiệc. Cách nấu súp cua để được ngon, không bị tanh mùi cua mà các mẹ trẻ vẫn đang tìm kiếm sẽ có trong công thức này. Cùng mình lưu lại cách làm súp cua bổ dưỡng cho bé và các mẹ cũng có thể thay đổi nguyên liệu làm thành súp thập cẩm hay súp rau củ giàu dưỡng chất.

Thành phần

Khẩu phần: 1 người

Cua biển  1 Con

Trứng gà  2 Quả

Xương ống  3 Gr

Đậu Hà Lan  200 Gr

Bắp hột  1/2 Chén

Bột năng  2 Muỗng cà phê

Ngò rí  3 Cây

Hành lá  2 Cây

Dầu ăn  2 Muỗng cà phê

Hướng dẫn thực hiện

1.Thoa một lớp muối hột lên xương ống, chà nhẹ và rửa lại nhiều lần với nước. Nấu một nồi nước sôi, thả xương ống vào luộc sơ qua rồi vớt ra rửa sạch lại với nước, để xương ống thật ráo trong rổ. Cho xương ống vào một nồi khác, chế lượng nước vừa đủ ngập hết xương và ninh xương ống thành nước dùng. Vớt bỏ xương ông, lấy phần nước ninh làm nước súp.

2.Rửa sạch cua. Cho cua vào nồi, đổ lượng nước vừa phải và luộc cua thật chín. Gắp cua ra, tách lấy thịt, bỏ vỏ và cho thịt vào tô riêng. Đun nóng chảo với dầu ăn, thả đầu hành trắng vào phi thơm vàng. Cho thịt cua vào xào sơ qua cho săn lại, thấm vị.

  •     
  •  

3.Rửa sạch bắp Mỹ đã tách lấy hạt, đậu Hà Lan và ngò rí. Tách lòng trắng trứng ra chén, đánh tan. Hòa tan bột năng với chút nước vừa đủ.

4.Bắc nồi nước dùng lên bếp, cho bắp hột và đậu Hà Lan vào nấu đến khi bắp và đậu nhừ thì cho thịt cua vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Đổ từ từ lòng trắng trứng đã đánh vào nồi, khuấy súp theo 1 chiều để tạo vân cho đẹp. Chế nước bột năng vào, chú ý là đổ từ từ, đến khi thấy nồi súp sánh lại thì dừng tay không chế nữa. Nấu đến khi nồi súp chuyển màu trong thì múc ra chén, rắc ngò rí lên và thưởng thức là xong.

5.Nồi súp cua đã hoàn thành rồi, các mẹ có thể múc cho bé ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị và cũng sẽ ngon hơn là ăn lúc nguội nha. Nấu súp cua vốn cũng không hề khó, với thịt cua dai ngọt hòa cùng rau củ tươi ngon các loại và trứng bổ dưỡng là có ngay chén súp ngon lành rồi. 

Chúc các con ăn ngon miệng./.

 

 

 

 

 


Tổng số điểm của bài viết là: 409 trong 83 đánh giá
Click để đánh giá bài viết
Liên kết website
Thống kê truy cập
Hôm nay : 20
Hôm qua : 48
Tháng trước : 2.667